Der Lebensmittelladen der Zukunft mit Grönska's Technologie

Philipe und Andreas Niklasson, ICA Nära Roslagstull

Bei ICA Nära Roslagstull in Stockholm sind die Brüder Andreas und Philipe Niklasson auf einer Mission, das lokale Lebensmittelgeschäft neu zu erfinden. Als Eigentümer der zweiten Generation haben sie kühne, zukunftsorientierte Ideen in das Familienunternehmen eingebracht, die nicht nur darauf abzielen, Abfall zu reduzieren, sondern auch ein unvergessliches Einkaufserlebnis für jeden Kunden zu schaffen. Ihre neueste Errungenschaft? Das GrowOff-System von Grönska - ein hochtechnologischer, effizienter und abfallfreier Hydrokulturschrank, der nahtlos in das Geschäft integriert ist.

"Unser Ziel ist es, die Grenzen dessen, was ein Lebensmittelladen sein kann, zu erweitern", sagt Philipe. sagt Philipe. "Wir sind bestrebt, Abfall zu reduzieren und das Erlebnis für unsere Kunden zu etwas Besonderem zu machen."

High-Tech, abfallfreie Frische mit GrowOff

Der GrowOff-Schrank ist ein Beispiel für die Vision der Niklassons. Dieses fortschrittliche hydroponische System, das von Grönska entwickelt wurde, bietet eine kontinuierliche Quelle ultra-frischer, pestizidfreier Kräuter und Grüns direkt im Laden. Da die Pflanzen im Schrank gedeihen, entsteht kein Abfall - die Kräuter bleiben frisch, bis sie vom Personal geerntet und für die Kunden in die Regale gestellt werden.

Die Brüder waren besonders von der Effizienz und Benutzerfreundlichkeit des GrowOffs angetan. Der Schrank verwaltet automatisch Wasser, Licht und Nährstoffe, so dass das Personal einfach ernten, vorgesäte Kartuschen einsetzen und den Erinnerungen der GrowOff-App folgen kann. "Es ist so wartungsarm wie es nur geht. "Mit GrowOff erhalten wir Frische ohne Verschwendung. Es ist unglaublich effizient, was genau das ist, was wir brauchen, da wir uns auf Nachhaltigkeit konzentrieren", erklärt Andreas.

Innovation trifft auf Nachhaltigkeit

Abfallvermeidung ist ein zentraler Bestandteil der Philosophie der Niklassons. Zusätzlich zu GrowOff haben sie Initiativen wie Too Good to Go und ihren "Mindesthaltbarkeitsrabatt" für Artikel, die kurz vor dem Ablaufdatum stehen, eingeführt. Durch diese Maßnahmen konnten in nur wenigen Monaten bereits über 2.000 Säcke mit Lebensmitteln eingespart werden. "Abfallvermeidung ist nicht nur gut für die Umwelt, sondern auch wichtig für ein effizientes Unternehmen", sagt Andreas. sagt Andreas.

Und die Brüder setzen nicht nur auf GrowOff, sondern auch auf andere Technologien. Sie haben KI implementiert, um den Kundenverkehr zu überwachen und Kundenbedürfnisse zu antizipieren, die Kassenzeiten zu reduzieren und das Gesamterlebnis zu verbessern. "Effizienz und Innovation sind der Schlüssel, um unser Geschäft relevant und nachhaltig zu halten", sagt Philipe. sagt Philipe.

Ein Erlebnis schaffen, zu dem Kunden gerne zurückkehren

Aber für die Niklassons geht es bei einem "Lebensmittelladen der Zukunft" um mehr als nur um Technik - es geht darum, eine Atmosphäre zu schaffen, die die Kunden wirklich gerne besuchen. Von einer Frischwarenabteilung, die die Sinne anregt, bis hin zu einer einzigartigen Süßigkeitenauslage im Laden - jedes Detail ist darauf ausgerichtet, das Einkaufserlebnis zu verbessern.

Und der GrowOff-Schrank ist ein auffälliger Blickfang im Eingangsbereich, der die Kunden in einen Raum einlädt, in dem Nachhaltigkeit und Qualität an erster Stelle stehen.

In den Händen der Gebrüder Niklasson ist ICA Nära Roslagstull mehr als nur ein Lebensmittelladen. Es ist ein Schaufenster dafür, was möglich ist, wenn Ehrgeiz, Nachhaltigkeit und Innovation zusammenkommen.