Coop Karlstad réduit les déchets et augmente la fraîcheur avec les armoires GrowOff

Isabell Johansson, responsable des produits Coop Karlstad

C'est vendredi après-midi à la Coop Tullholmen de Karlstad, et Isabell Johansson, responsable des produits, est en train d'étaler les herbes qu'elle a elle-même cultivées. Elle se retire pour admirer la petite ferme nichée dans le magasin, une nouvelle partie de sa routine quotidienne depuis qu'elle a installé l'armoire GrowOff de Grönska à l'automne dernier.

Pour Isabell, rendre le magasin plus accueillant à la fin d'une semaine chargée est en quelque sorte un rituel. Il lui suffit souvent d'embellir le rayon des fruits et légumes, de disposer les meilleurs légumes verts ou d'ajouter un peu de couleur. Mais désormais, le vendredi, elle a quelque chose d'encore plus personnel à offrir : des herbes et de la laitue fraîches, cultivées sur place.

"Ce n'est pas difficile ! s'amuse-t-elle, se souvenant de la rapidité avec laquelle elle a appris à cultiver dans l'armoire.

"Il suffit de suivre les instructions de l'application, et elle s'occupe du reste - eau, nutriments, lumière. C'est vraiment facile, et c'est amusant ! Il y a quelque chose de spécial dans le fait de pouvoir dire que j'ai fait pousser ces plantes moi-même.

L'armoire GrowOff, nichée discrètement dans le magasin, produit jusqu'à 300 plantes chaque mois et prend moins d'un mètre carré d'espace au sol. Pour Isabell, son rôle principal consiste simplement à démarrer de nouvelles cassettes de graines et à remplir le réservoir de nutriments lorsque l'application le lui demande. En retour, elle obtient une récolte continue d'herbes fraîches, sans pesticides, qui n'ont que quelques pas à faire pour atteindre les rayons.

"Avec l'armoire GrowOff, nous n'avons aucun déchet, ce qui est parfait pour les plantes qui ont un temps de conservation plus long.

Et il s'avère que les clients ont eux aussi remarqué la différence. Les herbes cultivées en magasin se vendent rapidement et Isabell a constaté un véritable changement dans les préférences.

"Les clients semblent préférer ces herbes à celles que nous apportons. De plus, l'emballage leur donne un aspect vraiment spécial", ajoute-t-elle.

Au-delà de l'attrait immédiat des herbes fraîches, l'armoire a suscité quelque chose d'inattendu : des conversations - De plus en plus, les gens lui posent des questions sur l'installation de culture en magasin. Ils sont curieux de savoir comment cela fonctionne, et certains commencent même à parler de cultiver des choses chez eux.

"Les gens s'intéressent tellement à la culture que c'est devenu un sujet de discussion ici", dit Isabell, en réfléchissant à l'esprit communautaire que l'armoire a inspiré. déclare Isabell, en évoquant l'esprit de communauté que le cabinet a inspiré. "Nous sommes toujours en train de discuter de ce que nous allons cultiver, ici et chez nous.

Coop Tullholmen a la réputation de se surpasser pour créer une expérience accueillante et unique pour ses clients. Aujourd'hui, avec la petite ferme du magasin qui apporte de la vie et de la conversation dans les allées, on a l'impression que le magasin est devenu plus qu'un simple lieu d'achat - il est en train de devenir un petit centre vert au cœur de Karlstad.

En savoir plus sur l'utilisation de GrowOff dans les épiceries.