Crear la tienda de comestibles del futuro con la tecnología de Grönska
Philipe y Andreas Niklasson, ICA Nära Roslagstull
En ICA Nära Roslagstull, en Estocolmo, los hermanos Andreas y Philipe Niklasson tienen la misión de reinventar la experiencia de compra local. Como propietarios de segunda generación, han aportado ideas audaces y progresistas a la empresa familiar, con el objetivo no sólo de reducir los residuos, sino también de crear una experiencia de compra memorable para cada cliente. ¿Su última incorporación? El sistema GrowOff de Grönska, un armario hidropónico de alta tecnología, eficiente y sin residuos que se integra perfectamente en su tienda.
"Nuestro objetivo es ampliar los límites de lo que puede ser una tienda de comestibles", dice Philipe. dice Philipe. "Nos comprometemos a reducir los residuos y a hacer de la experiencia algo especial para nuestros clientes."
Alta tecnología y cero residuos con GrowOff
El armario GrowOff ejemplifica la visión de los Niklasson. Este avanzado sistema hidropónico, desarrollado por Grönska, proporciona una fuente continua de hierbas y verduras ultrafrescas y sin pesticidas directamente en la tienda. Como las plantas crecen en el armario, no se desperdicia nada: las hierbas se mantienen frescas hasta que el personal las recoge y las coloca en los estantes para los clientes.
Los hermanos se sintieron especialmente atraídos por la eficiencia y facilidad de uso de GrowOff. El armario gestiona automáticamente el agua, la luz y los nutrientes, lo que permite al personal cosechar, insertar cartuchos de semillas y seguir los recordatorios de la aplicación GrowOff. "No hay nada que requiera menos mantenimiento. "Con GrowOff, obtenemos frescura sin desperdicios. Es increíblemente eficiente, que es exactamente lo que necesitamos cuando nos centramos en la sostenibilidad", explica Andreas.
La innovación se une a la sostenibilidad
La reducción de residuos es una parte esencial de la filosofía de los Niklasson. Además de GrowOff, han introducido iniciativas como Too Good to Go (Demasiado bueno para llevar ) y su "descuento de consumo preferente" en tienda para artículos próximos a caducar. Estos esfuerzos ya han ahorrado más de 2.000 bolsas de comida en pocos meses. "Reducir los residuos no sólo es bueno para el medio ambiente; es esencial para gestionar una empresa eficiente", afirma Andreas. afirma Andreas.
Y los hermanos están apostando por la tecnología más allá de GrowOff. Han implementado la inteligencia artificial para controlar el tráfico de personas y anticiparse a las necesidades de los clientes, reduciendo los tiempos de caja y mejorando la experiencia general. "La eficiencia y la innovación son fundamentales para que nuestra tienda siga siendo relevante y sostenible", afirma dice Philipe.
Diseñar una experiencia a la que los clientes quieran volver
Pero para los Niklasson, ser una "tienda de comestibles del futuro" va más allá de la tecnología: consiste en crear un ambiente que los clientes realmente deseen visitar. Desde una sección de productos frescos que despierta los sentidos hasta un expositor único de golosinas, cada detalle está pensado para mejorar la experiencia de compra.
Y el armario GrowOff es un elemento visual llamativo en la entrada, que invita a los clientes a entrar en un espacio en el que la sostenibilidad y la calidad están en primer plano.
En manos de los hermanos Niklasson, ICA Nära Roslagstull es algo más que una tienda de comestibles. Es un escaparate de lo que es posible cuando se aúnan ambición, sostenibilidad e innovación.