Coop Karlstad reduce los residuos y aumenta la frescura con los armarios GrowOff

Isabell Johansson, Jefa de producción de Coop Karlstad

Es viernes por la tarde en la cooperativa Tullholmen de Karlstad, e Isabell Johansson, encargada de la producción, está colocando las hierbas que ella misma ha cultivado. Da un paso atrás para admirar la pequeña granja enclavada en la tienda, una nueva parte de su rutina diaria desde que instaló el armario GrowOff de Grönska el pasado otoño.

Para Isabell, hacer que la tienda resulte más acogedora al final de una semana ajetreada es una especie de ritual. A menudo basta con arreglar la sección de frutas y hortalizas, colocar las verduras más selectas o añadir un poco de color. Pero ahora, los viernes, tiene algo aún más personal que ofrecer: hierbas y lechugas frescas de cosecha propia.

"¡No es difícil!" ríe, recordando lo rápido que le cogió el truco a cultivar en el armario.

"Sólo tienes que seguir las instrucciones de la aplicación y ella se encarga del resto: agua, nutrientes, luz. Es muy fácil y divertido. Hay algo especial en poder decir que las he cultivado yo mismo".

El armario GrowOff, discretamente escondido en la tienda, produce hasta 300 plantas al mes y ocupa menos de 1 metro cuadrado de superficie. Para Isabell, su función principal consiste simplemente en poner en marcha nuevos casetes de semillas y rellenar el depósito de nutrientes cuando se lo pide la aplicación. A cambio, obtiene una cosecha continua de hierbas frescas y sin pesticidas que solo necesitan dar unos pasos para llegar a las estanterías.

"Con el armario GrowOff conseguimos cero residuos, lo que es perfecto para las plantas que tienen más tiempo de conservación".

Y resulta que los clientes también han notado la diferencia. Las hierbas cultivadas en la tienda se agotan rápidamente, e Isabell ha observado un auténtico cambio en las preferencias.

"Los clientes prefieren estas hierbas a las que traemos nosotros. Además, el envase les da un aspecto muy especial", explica.

Más allá del atractivo inmediato de las hierbas frescas, el armario ha suscitado algo inesperado: conversaciones. Cada vez más gente le pregunta por el sistema de cultivo de la tienda. Tienen curiosidad por saber cómo funciona y algunos incluso empiezan a hablar de cultivar en casa.

"La gente está tan interesada en el cultivo que se ha convertido en un tema de conversación", afirma Isabell. dice Isabell, reflexionando sobre el espíritu de comunidad que ha inspirado el armario. "Siempre estamos charlando sobre qué cultivar a continuación, tanto aquí como en casa".

Coop Tullholmen tiene fama de esforzarse al máximo para crear una experiencia única y acogedora para sus clientes. Y ahora, con la pequeña granja en la tienda que da vida y conversación a los pasillos, parece que la tienda se ha convertido en algo más que un lugar donde comprar: se está convirtiendo en un pequeño centro verde en el corazón de Karlstad.

Más información sobre el uso de GrowOff en los supermercados.