Créer l'épicerie du futur grâce à la technologie de Grönska

Philipe et Andreas Niklasson, ICA Nära Roslagstull

À l'ICA Nära Roslagstull de Stockholm, les frères Andreas et Philipe Niklasson ont pour mission de réinventer l'expérience de l'épicerie locale. En tant que propriétaires de deuxième génération, ils ont apporté des idées audacieuses et avant-gardistes à l'entreprise familiale, visant non seulement à réduire les déchets, mais aussi à créer une expérience d'achat mémorable pour chaque client. Leur dernière nouveauté ? Le système GrowOff de Grönska, une armoire hydroponique de haute technologie, efficace et sans déchets, qui s'intègre parfaitement à leur magasin.

"Notre objectif est de repousser les limites de ce que peut être une épicerie". déclare Philipe. "Nous nous engageons à réduire les déchets et à faire de cette expérience quelque chose de spécial pour nos clients."

Fraîcheur de haute technologie, sans déchets, avec GrowOff

L'armoire GrowOff illustre la vision des Niklassons. Ce système hydroponique avancé, développé par Grönska, fournit une source continue d'herbes et de légumes verts ultra-frais, sans pesticides, directement dans le magasin. Comme les plantes poussent dans l'armoire, il n'y a pas de déchets - les herbes restent fraîches jusqu'à ce qu'elles soient récoltées par le personnel et mises en rayon pour les clients.

Les frères ont été particulièrement attirés par l'efficacité et la facilité d'utilisation du GrowOff. L'armoire gère automatiquement l'eau, la lumière et les nutriments, ce qui permet au personnel de récolter, d'insérer des cartouches de pré-semences et de suivre les rappels de l'application GrowOff. "C'est un système qui ne demande que très peu d'entretien. "Avec GrowOff, nous obtenons de la fraîcheur sans gaspillage. C'est incroyablement efficace, ce qui est exactement ce dont nous avons besoin alors que nous nous concentrons sur la durabilité", explique Andreas.

L'innovation au service du développement durable

La réduction des déchets est au cœur de la philosophie des Niklassons. En plus de GrowOff, ils ont lancé des initiatives telles que Too Good to Go et leur "Best Before Discount" en magasin pour les articles proches de la date de péremption. Ces efforts ont déjà permis d'économiser plus de 2 000 sacs de nourriture en quelques mois. "La réduction des déchets n'est pas seulement bénéfique pour l'environnement ; elle est aussi essentielle à la bonne marche de l'entreprise", explique Andreas. explique Andreas.

Et les frères doublent la mise sur la technologie au-delà de GrowOff. Ils ont mis en œuvre l'IA pour surveiller le trafic piétonnier et anticiper les besoins des clients, réduisant ainsi les temps de passage en caisse et améliorant l'expérience globale. "L'efficacité et l'innovation sont essentielles pour que notre magasin reste pertinent et durable". déclare Philipe.

Concevoir une expérience à laquelle les clients veulent revenir

Mais pour les Niklasson, être une "épicerie du futur" ne se résume pas à la technologie : il s'agit de créer une atmosphère que les clients ont vraiment envie de visiter. Qu'il s'agisse d'un rayon de produits frais qui éveille les sens ou d'un étalage de bonbons unique en magasin, chaque détail est conçu pour améliorer l'expérience d'achat.

L'armoire GrowOff est un élément visuel frappant à l'entrée, invitant les clients à entrer dans un espace où la durabilité et la qualité sont au premier plan.

Entre les mains des frères Niklasson, l'ACI Nära Roslagstull est plus qu'une simple épicerie. C'est une vitrine de ce qui est possible lorsque l'ambition, la durabilité et l'innovation sont réunies.